La lecitina de soja

Publicado el 19 marzo 2010
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La lecitina de soja es un derivado de la soja (planta leguminosa originaria de Oriente) que puede ser un suplemento usual en nuestra dieta cotidiana. Se vende en ampollas, cápsulas o en forma de granulado. En este último caso debe comerse mezclada como si fuera un cereal o sola. Está presente de forma natural en el cuerpo. Pertenece a un grupo de sustancias llamadas fosfolípidos.

Contienen mucha lecitina los huevos y el hígado, alimentos de origen animal. También contienen mucha lecitina las semillas, alimentos de origen vegetal. No es conveniente que la consuman mujeres embarazadas o lactantes. La lecitina de soja permite la entrada y salida de nutrientes dentro de las células, un buen funcionamiento del cerebro, el corazón y el hígado, etc.


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