La manteca de karité (II)

Publicado el 20 Junio 2010
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La elaboración de la manteca de karité comienza con la recogida y el lavado de las nueces. Luego se trituran, se tuestan y se pasan por un molino y se obtiene una pasta marrón muy líquida. A continuación, se bate a mano para separar la mantequilla del resto de los ingredientes. La mantequilla resultante se cuece y después se filtra varias veces hasta lograr un producto limpio de color miel. La manteca de karité que se usa con fines cosméticos es de color marfil. El auténtico Karité (Butyrospermum parkii ) es indicado en el etiquetado del producto cosmético. El nombre se debe al explorador escocés Mungo Park,el primero que lo introdujo y difundió en Europa a finales del siglo XVII.

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