Consejos saludables; Cacao y cálculos renales

Publicado el 10 Enero 2014
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El cacao que es la base del chocolate, una de las delicias culinarias degustadas en el mundo entero, representa además un verdadero aliado de la salud por su riqueza en antioxidantes capaces de prevenir las enfermedades graves, sin embargo si se padece de cálculos renales debe evitarse.

En la actualidad los efectos saludables del cacao han sido demostrados por ejemplo en lo que respecta a la salud cardiaca por su riqueza en polifenoles o sustancias antioxidantes, que luchan contra los efectos nocivos de los radicales libres o moléculas capaces de dañar la integridad celular (ADN), derivando esta acción en el desarrollo de patologías tan graves como el cáncer, pero también el cacao o el chocolate es muy rico en oxalatos, sustancias que pueden originar cálculos renales

Cuando se padece de cálculos renales, eliminar de la dieta todo alimento que contenga oxalatos es la primera línea de defensa ante el problema y debido a que el cacao los contiene en abundancia incrementando así el riesgo de formación de cálculos dramáticamente. Puntualmente cuando existan antecedentes familiares de cálculos renales es cuando se deberá acentuar el cuidado en lo que respecta al consumo de cacao o chocolate, debido a que los riñones se encargan de procesar epicatequina o compuestos flavonoides contenidos en el cacao, que serán excretados por la orina, pero estos no se descomponen fácilmente y por lo tanto pueden acumularse desarrollando cálculos o piedras en el órgano.

Los compuestos flavonoides derivados del cacao, así como también los que provienen de la corteza de pino, el té, vino tinto, semillas de uva y otras fuentes a las que se le atribuyen un número de propiedades benéficas para la salud como como la prevención de enfermedades del corazón, bajar la presión arterial, la prevención del cáncer, tratamiento de la disfunción eréctil y venas varicosas, en dosis elevadas pueden presentar efectos nocivos para la salud como lo es la formación de cálculos renales.

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