Comida rapida y sus efectos negativos sobre cerebro

Publicado el 15 septiembre 2015
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Según una nueva investigación, la comida rápida estaría relacionada con alteraciones en el aprendizaje, la memoria y la salud mental, ya que se observó que en las personas consumidoras de este tipo de comidas, basadas en un exceso de grasas, azucares y sal, así como carnes procesadas, presentaban una disminución de las funciones cerebrales mencionadas.

El estudio se llevó a cabo sobre adultos mayores, pero investigadores de la Universidad Deakin de Medicina en Geelong, Australia, quienes plantean su relevancia sobre todas las edades, particularmente los niños, ya que desde hace tiempo se sabe que los componentes de la dieta, tanto saludables y no saludables, tienen un impacto directo e inmediato sobre las funciones cerebrales que afectan al hipocampo tanto en tamaño como en función, sin embargo hasta el momento los estudios realizados al respecto se hicieron sobre animales.

Este es el primer estudio que se realiza en humanos, dijeron los investigadores que utilizaron imágenes de resonancia magnética para medir el tamaño del hipocampo de adultos australianos cuyas edades oscilaban entre los 60 y 64 años, entre los cuales aquellos que consumían en mayor medida alimentos poco saludables, como las bebidas dulces, aperitivos salados y carnes procesadas, mostraban hipocampos de lado izquierdo más pequeños y los que comieron más alimentos ricos en nutrientes, tales como verduras, frutas y pescado, presentaban hipocampos izquierdos más grandes.

Estos nuevos resultados muestran gran relevancia sobre patologías tales como; la demencia y la salud mental, ya que el área del hipocampo en el cerebro es crucial para las funciones de aprendizaje y memoria, durante toda la vida, siendo clave para la salud mental y en función de este nuevo conocimiento se pone de relieve la importancia que reviste la nutrición en los niños, adolescentes y adultos de todas las edades

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