Alimentos reductores del colesterol malo o LDL

Publicado el 9 febrero 2017
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Como todos sabemos los niveles de colesterol en nuestro organismo deben mantenerse en equilibrio, sin embargo, la dieta moderna se ocupa de que esto no suceda y las consecuencias son niveles elevados de colesterol malo o LDL, que conllevan a distintos problemas de salud como; aterosclerosis, hipertensión, problemas cardiacos y ACV, entre otros.

Existen ciertos alimentos que poseen propiedades anti colesteromiantes, o sea que son capaces de reducir el colesterol malo en particular, a la vez que elevan el colesterol bueno o HDL, y que por lo tanto debemos conocer para proteger nuestra salud en este nivel.

Lo que debemos saber es que el colesterol se produce en el hígado y cumple funciones muy importantes en el organismo, como por ejemplo la creación de nuevas células o la protección de las arterias, sin embargo, cuando se rompe el equilibrio entre los dos tipos de colesterol y el malo se incrementa este se deposita en las paredes de las arterias estrechándolas y aquí comienzan todos los problemas mencionados anteriormente.

Entre los alimentos que destacan respecto del control saludable del colesterol, se encuentran los ácidos grasos omega 3, contenido en los peces de agua fría como el salmón, arenque, atún, caballa y la semilla de lino o chía, en el mundo vegetal, todos alimentos que incrementan el colesterol bueno y reducen los niveles del colesterol malo o LDL.

En consecuencia, el consumo de Omega-3 en nuestra dieta puede reducir la presión arterial, el riesgo de coágulos de sangre y el riesgo de ataques cardíacos, principalmente en personas con alto riesgo, por ello se recomienda consumir dos porciones de pescado semanalmente para brindar protección a nuestra salud.

Otros alimentos esenciales para mantener el equilibrio del colesterol en sangre son las verduras verdes tales como el brócoli, la espinaca, la col rizada y las algas marinas, las cuales además se tener un bajo contenido calórico que favorece el peso corporal, proporcionan altos niveles de fibra dietética y esta a nivel intestinal ayuda a eliminar los excesos de colesterol además de estabilizar los niveles de azúcar en sangre, situación que reduce la sensación de hambre, ayudando a mantener el equilibrio del peso corporal.

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