Brotes de soja, un super alimento

Los brotes de soja son considerados como un súper alimento, por la gran cantidad de propiedades nutricionales que poseen particularmente por su riqueza proteica y enzimática, dos importantes componentes para una alimentación saludable. Los brotes de soja se obtienen de la variedad porotos conocidos con el nombre de “mungo” y han sido utilizados en oriente […]