Los mitos del huevo y el colesterol

Publicado el 26 Junio 2017
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Los mitos del huevo y el colesterol.

Desde hace muchos años ha existido un mito muy común, millones de personas han creído que el consumo del huevo es uno de los responsables del aumento de los niveles de colesterol en la sangre, incluso doctores aconsejaban a sus pacientes disminuir su ingesta para evitar complicaciones de salud.

En este sentido, siempre han existido debates sobre la cantidad de huevos que se pueden consumir al día y a la semana. No obstante, se han llevado diversas investigaciones científicas para determinar los verdaderos efectos del huevo, los resultados son sorprendentes, este alimento no tiene ningún poder en contra de la salud.

Aunque tiene la capacidad de elevar el colesterol, los porcentajes son tan diminutos que son insignificantes. Las personas que sufren de colesterol alto, se debe en su mayoría al gran consumo de grasas saturadas producto de dietas desequilibradas, también el sedentarismo y el sobrepeso.

Ahora bien, el huevo es fundamental en la dieta de cualquier persona, además de que no altera el colesterol, tiene otros importantes beneficios, es un alimento realmente nutritivo con un alto valor biológico, es fuente de vitaminas, minerales y proteínas, además favorece el sistema nervioso, incluso reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, diabetes y cataratas.

Como si fuera poco, es muy sencillo de preparar y las opciones son casi infinitas, se puede comer cocido, frito, revuelto, en omelet, tortilla, ensaladas, entre otros. Es una grandiosa opción para comenzar el día, incluso un huevo duro es un perfecto tentempié, pues también aporta saciedad, así que es muy útil para quienes desean bajar de peso.

En resumen, el consumo de huevo es totalmente inofensivo, se trata de prepararlo de la forma más sana y elegir aquellos provenientes de gallinas criadas con hierba, son mejores que aquellos procedentes de aves de criaderos.

La arteterapia como beneficio a la salud

Publicado el 23 Junio 2017
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La arteterapia como beneficio a la salud.

El arte ha acompañado al hombre desde sus inicios, ha sido siempre un medio de total expresión y exteriorización de sus sentimientos. Ahora bien, el arte no es solo para aquellos con gran talento y experiencia, también representa una vía de expresión para cualquier persona, funciona como una estrategia ideal para aliviar tensiones.

Es ideal para combatir el estrés, la ansiedad, las preocupaciones, los miedos y las angustias, incluso el arte es empleado para curar diversos trastornos psicológicos, situaciones traumáticas del pasado, también trastornos de atención en niños y otros problemas de aprendizaje, incluso ha sido empleado para los problemas alimenticios.

En este sentido, la arteterapia es un medio de total y completa expresión, es una forma de autoconocimiento y  autoexploración. Para cualquier niño, adolescente y adulto dedicar un tiempo a crear o manifestarse con el arte es una oportunidad de crecimiento. Además, hay muchas opciones, puede ser la pintura, la escritura, la música, la danza, el teatro o el modelado.

Todo se trata de tomar un momento en un lugar con suficiente comodidad y tranquilidad, sin ningún tipo de alteraciones y donde no se produzcan interrupciones. Debe haber total concentración para el disfrute real y el aprovechamiento de la actividad. No hace falta ser un artista o que los resultados finales sean una obra maestra.

Aquí lo importante es el proceso, el aprovechamiento que la persona tenga durante la realización. En suma a que se puede hacer en casa, también se pueden encontrar lugares que ofrecen estas actividades grupales, con un enfoque más especializado y guiado por profesionales en la materia.

Por otra parte, una de las tendencias más fuertes al respecto, son los libros para colorear para adultos, estos tienen hermosos diseños que incentivan a pasar horas mezclando colores y sobretodo, ganando un momento de relajación y aprendizaje.

Dormir ayuda a adelgazar

Publicado el 20 Junio 2017
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dormir ayuda a adelgazar

Todos debemos dormir para descansar, recuperar las energías y retomar fuerzas para asumir las actividades del siguiente día. También es una forma de liberar tensiones, olvidar el estrés y las preocupaciones diarias, incluso el descanso permite mantener un buen humor y tener la mejor actitud. En el caso de los niños, es fundamental para su crecimiento.

Ahora bien, otro de los beneficios menos conocido de dormir es mantener el peso, aunque suene poco creíble, la verdad es que las personas que duermen menos de 5 horas tienen más probabilidades de padecer de obesidad y de los demás problemas que esta genera, incluso en un 50% más que las personas que descansan lo suficiente.

Todo se debe al funcionamiento hormonal, quienes no descansan la cantidad de horas adecuadas sufren un desequilibrio que afecta el metabolismo. La hormona principal en esta inestabilidad es la ghrelina, también conocida como la hormona del hambre, cuya función es el aumento del apetito. Los niveles de esta hormona incrementan cuando no se descansa lo suficiente, como resultado hay una mayor necesidad de comer.

A la par, se disminuyen los niveles de la leptina, esta es la hormona que avisa al cuerpo cuando está satisfecho y ya no necesita comer. Al mismo tiempo, las personas que duermen muy poco tienen una marcada tendencia a consumir especialmente alimentos ricos en carbohidratos, sin hablar del fuerte cansancio que les impide tener la disposición para hacer ejercicio o ir al gimnasio.

En resumen, es imprescindible tener entre 7 y 9 horas de sueño diario, esto permite tener un buen funcionamiento mental, recuperar las energías para las actividades físicas de cada día y por último, mantener el peso ideal, previniendo enfermedades complejas como la obesidad. No cabe duda que el sueño es una de las actividades más importantes para la salud.

Protege la salud de tus ojos comiendo manzanas

Publicado el 17 Febrero 2017
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La salud ocular es uno de los niveles más importantes de nuestra vida, por ello prestarle la atención adecuada debe ser una prioridad y debemos comenzar por la prevención, para lo cual conocer los alimentos o nutrientes esenciales que protegen nuestros ojos se traduce en una de las mejores opciones.

Entre los alimentos naturales que destacan por su gran variedad de nutrientes se encuentran las manzanas, llamadas en el mundo de la nutrición “la reina de las frutas”, lo cual nos da una idea de su importancia para nuestra salud.

Esta maravillosa fruta es muy rica en una sustancia muy importante para prevenir una patología ocular muy común y característica de la vejez, las cataratas de origen nutricional, dicha sustancia es la pectina, muy utilizada además en la industria para la elaboración jaleas y mermeladas por representar un gran espesante.

Además la pectina contiene fibra dietética que evita o ayuda a controlar la acumulación de colesterol en las paredes arteriales, situación que favorece la circulación sanguínea y por lo tanto previene la hipertensión, los problemas cardíacos y los accidentes cerebro-vasculares, entre otras muchas cosas.

También esta sustancia especifica que se encuentra en las manzanas en elevadas proporciones contiene nutrientes antioxidantes tales como: la vitamina A y vitamina C, ambas con la capacidad de reducir el riesgo de enfermedades oculares, principalmente la degeneración macular y las cataratas como mencionamos anteriormente.

Según los estudios realizados sobre antioxidantes, los cuales abundan en las manzanas, han demostrado que estos ayudan a retrasar el deterioro de las células del humor vítreo, reduciendo así el riesgo a que las sustancias en suspensión puedan afectar la visión.

Alimentos que protegen tu corazón; Atún

Publicado el 14 Febrero 2017
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Uno de los pecados más saludables en cuanto a su riqueza en nutrientes son los atunes, particularmente son muy ricos en ácidos grasos saludables omega 3, los cuales han demostrado tener una gran variedad de beneficios sobre distintos niveles de la salud, destacando a nivel cardiaco.

La riqueza proteica del atún es de altísima calidad, además de contener vitaminas y minerales tales como; las vitaminas del grupo B, en especial la B1, B6 y niacina, selenio, magnesio y potasio, pero como mencionamos al principio lo que más destaca es su riqueza en ácidos grasos esenciales omega-3.

Lo que debemos saber es que se llaman ácidos grasos esenciales a los que nuestro cuerpo no puede elaborar y solo se pueden obtener de los alimentos. Especialmente los llamados peces azules o de aguas frías, como el atún representan las fuentes de omega-3 más importantes para nuestra alimentación, la cual en la actualidad se encuentra empobrecida especialmente en lo que respecta a este tipo de nutrientes, ya que se basa en comidas elaboradas ricas en grasas saturadas o insalubres, como las contenidas en las carnes rojas o frituras de su grasa.

Estudios nutricionales han comprobado que incluir en la dieta al menos dos veces por semana atún, incorpora la cantidad necesaria de omega-3, de una forma tan efectiva como los suplementos dietéticos de aceite de pescado.

Esta ingesta brinda una gran variedad de beneficios a nuestra salud, particularmente la cardíaca, ayudando a evitar arritmias, evitar el espesamiento de la sangre y por consiguiente mejorar la presión sanguínea alejando la posibilidad de hipertensión o el engrosamiento de las paredes arteriales responsables de la mayoría de los ataques cardiacos.

Los omega 3 elevan los niveles de colesterol bueno o HDL, y por lo tanto reducen el colesterol malo o LDL, reduciendo el riesgo de aterosclerosis o ACV, accidente cerebro vascular. Los investigadores consideran que es de suma importancia consumir regularmente omega 3 en particular después de los 50 años.

Edulcorantes, amigos o enemigos de las dietas

Publicado el 10 Febrero 2017
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Es mucha la información respecto de los edulcorantes artificiales y sus efectos sobre nuestra salud, es un tema cargado de contradicciones e intereses creados, que suelen confundir al momento de elegirlos para incorporarlos a la dieta, por ello buscar toda la información posible antes de tomar la decisión de consumirlos es la mejor opción.

Lo que debemos saber es que se utilizan a nivel industrial en el procesamiento de los alimentos, bebidas, artículos de higiene como las pastas dentífricas, etc. Algunos edulcorantes son inocuos y otros altamente nocivos como por ejemplo; la sacarina y acesulfamo de potasio, ambos de comprobado efecto negativo para nuestra salud.

Actualmente en la carrera constante del control de peso, los edulcorantes artificiales han ganado mucho terreno, ya que no importa cómo se baja de peso siempre y cuando sea rápido, por lo tanto, los alimentos que ofrecen esta posibilidad y están cargado de edulcorantes con nombres o números difíciles de detectar, al final pueden producir un efecto contrario al que se busca, o sea la reducción de peso, ya que pueden alterar el metabolismo y por lo tanto la correcta quema de calorías.

Según un estudio llevado a cabo en la Universidad de Texas, se pudo determinar que las personas consumidoras de refrescos dietéticos después de consumirlos por diez años, llegaban a incrementar su cintura en más de un 60 por ciento, en comparación con aquellos que consumían los normales.

Resumiendo, muchos estudios se han realizado demostrando que los alimentos preparados con edulcorantes artificiales sin calorías, actúan engañando al metabolismo, situación que estimula al organismo a obtener una mayor cantidad de calorías, incrementando la sensación de hambre y llevando por lo tanto a incrementar el peso corporal o sea el efecto contrario por el cual se los elige para una dieta

Alimentos reductores del colesterol malo o LDL

Publicado el 9 Febrero 2017
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Como todos sabemos los niveles de colesterol en nuestro organismo deben mantenerse en equilibrio, sin embargo, la dieta moderna se ocupa de que esto no suceda y las consecuencias son niveles elevados de colesterol malo o LDL, que conllevan a distintos problemas de salud como; aterosclerosis, hipertensión, problemas cardiacos y ACV, entre otros.

Existen ciertos alimentos que poseen propiedades anti colesteromiantes, o sea que son capaces de reducir el colesterol malo en particular, a la vez que elevan el colesterol bueno o HDL, y que por lo tanto debemos conocer para proteger nuestra salud en este nivel.

Lo que debemos saber es que el colesterol se produce en el hígado y cumple funciones muy importantes en el organismo, como por ejemplo la creación de nuevas células o la protección de las arterias, sin embargo, cuando se rompe el equilibrio entre los dos tipos de colesterol y el malo se incrementa este se deposita en las paredes de las arterias estrechándolas y aquí comienzan todos los problemas mencionados anteriormente.

Entre los alimentos que destacan respecto del control saludable del colesterol, se encuentran los ácidos grasos omega 3, contenido en los peces de agua fría como el salmón, arenque, atún, caballa y la semilla de lino o chía, en el mundo vegetal, todos alimentos que incrementan el colesterol bueno y reducen los niveles del colesterol malo o LDL.

En consecuencia, el consumo de Omega-3 en nuestra dieta puede reducir la presión arterial, el riesgo de coágulos de sangre y el riesgo de ataques cardíacos, principalmente en personas con alto riesgo, por ello se recomienda consumir dos porciones de pescado semanalmente para brindar protección a nuestra salud.

Otros alimentos esenciales para mantener el equilibrio del colesterol en sangre son las verduras verdes tales como el brócoli, la espinaca, la col rizada y las algas marinas, las cuales además se tener un bajo contenido calórico que favorece el peso corporal, proporcionan altos niveles de fibra dietética y esta a nivel intestinal ayuda a eliminar los excesos de colesterol además de estabilizar los niveles de azúcar en sangre, situación que reduce la sensación de hambre, ayudando a mantener el equilibrio del peso corporal.

Cítricos, una excelente opción para bajar de peso

Publicado el 8 Febrero 2017
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Bajar de peso se ha convertido en una necesidad común a todos, ya que la alimentación actual y el estilo de vida, conllevan a un incremento inevitable del peso corporal, generando una verdadera epidemia de obesidad a nivel mundial, por ello todos los recaudos que tomemos sobre el tema siempre serán importantes, como por ejemplo conocer cuáles son los mejores alimentos que nos ayudan a luchar contra el problema.

Los cítricos son un grupo de frutos que se ubican entre los alimentos más recomendados a la hora de controlar o reducir el peso corporal, ya que poseen la capacidad natural de promover la actividad metabólica por su riqueza en vitaminas, minerales y ácidos, extremadamente ricos en antioxidantes.

Lo que debemos saber o tener muy en cuenta en el mundo de la pérdida de peso es que se produce a partir de la quema de calorías extras por un incremento de la actividad metabólica, por ello todo alimento o actividad física que estimule al metabolismo permite la reducción natural de peso.

La vitamina C contenida en los cítricos es muy abundante y ésta ha demostrado tener una gran injerencia sobre la actividad metabólica, además de otras sustancias específicas como es el caso de los pomelos que ayudan a la descomposición rápida de los carbohidratos, como es el caso de los azúcares, mediante la reducción de los niveles de insulina en el cuerpo, favoreciendo, así como complemento a cualquier tipo de dieta reductora.

A reducir los niveles de insulina en el organismo se reducen las ansiedades o antojos y por lo tanto la sensación de hambre, algo muy favorable a la hora de bajar de peso.

El jugo de un limón diluido en agua tibia por las mañanas en ayunas, ha demostrado científicamente que es capaz de desintoxicar el cuerpo y controlar los niveles totales de colesterol, acciones que regulan el peso corporal.

Pepinos; los mejores aliados para la salud de tu piel

Publicado el 7 Febrero 2017
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La salud de nuestra piel por supuesto se encuentra íntimamente relacionada con la calidad de nutrición que tengamos, por ello los alimentos adecuados nos proveerán de nutrientes esenciales para el mantenimiento de nuestra salud general, pero existen algunos alimentos que destacan o favorecen en mayor medida a la salud de nuestra piel y que debemos conocer.

La piel representa el órgano más grande del cuerpo y como tal su cuidado es esencial para el mantenimiento de una buena salud general, más allá de la estética que suele ser lo que más preocupa a la mayoría. Una piel saludable se traduce en una piel suave y tersa, con un mínimo de arrugas en función de la edad que se tenga, por supuesto.

Entre los alimentos naturales que destacan en nutrientes esenciales para el mantenimiento saludable de nuestra dermis encontramos a los maravillosos pepinos, que brindan los siguientes beneficios en este nivel, a saber;

En el mundo de la belleza natural los pepinos gozan de una gran estima ya que se los considera los aliados de la piel, utilizándose de forma directa para mascarillas o en trozos, pero también al consumirlos ejercen un gran efecto interno proporcionando una gran cantidad de minerales, entre los que destaca el sílice, que es esencial para la salud del tejido conectivo, así como las vitaminas A y C, ambas poderosos antioxidantes que evitan el envejecimiento prematuro.

A nivel externo ejerce una gran acción anti inflamatoria, siendo ideal en los casos de ojos hinchados, bolsas o para tratar las famosas ojeras, además de reducir o suavizar las arrugas o tratar las quemaduras solares, así como también evitarlas a modo preventivo.

El gran poder anti inflamatorio que contienen los pepinos se debe específicamente a dos compuestos que son el ácido caseico y ascórbico (vitamina C), una combinación esencial para tratar o evitar irritaciones a nivel dérmico.

Vitamina E vs estrías

Publicado el 6 Febrero 2017
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Un problema femenino muy característico a nivel dérmico son las estrías, ya que se traducen en marcas anti estéticas que pueden tener diversos orígenes, siendo el más común un estiramiento en exceso de la piel provocado de forma natural por un embarazo o generado por la obesidad, situación que también va acompañada de un incremento de los niveles de la hormona cortisona.

Sin embargo, existe una forma natural para controlar las estrías y es la vitamina E, una vitamina soluble en grasa por lo cual se diluye con facilidad en en un medio aceitoso favoreciendo su utilización tópica, por lo tanto, se puede aplicar externamente con masajes y que brinda excelentes resultados en estos casos mejorando la estética dérmica.

La vitamina E también se debe consumir de forma interna para potenciar el tratamiento natural de las estrías, y la podemos obtener de forma natural en alimentos tales como; germen de trigo, semillas de girasol, nueces, espinaca, palta y brócoli, considerados como las fuentes más ricas de la vitamina.

Esta vitamina representa una gran aliada de la piel, debido a que se trata de un poderoso antioxidante natural, capaz de eliminar los radicales libres que en exceso dañan nuestro organismo en casi todos sus niveles y la piel no es una excepción, ya que son capaces de perjudicar al colágeno y la elastina que la constituye, permitiendo así la aparición de las anti estéticas estrías.

Por supuesto que la mayoría de las cremas cosméticas contienen vitamina E para tratar la piel, pero también la podemos obtener de las capsulas que la contienen en forma de aceite, rompiéndolas y usando dicho aceite para realizar masajes en la zona afectada, con excelentes resultados.

 

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